紅燒獅子頭 柚子 154 食譜 694 粉絲 追蹤 167 說讚 一起做 讚 收藏 描述 重口味下飯的一道菜啊! 好吃😋 不喜歡口味太重,所以鋪底的高麗菜只是用清燙的,淋上獅子頭的醬汁就夠味 已參加:呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 時間 60 分鐘 食材 鋪墊高麗菜(燙熟) 適量 蔥花 適量 肉餡 豬絞肉 150克 蔥花 一把 麵包粉 適量 醬油 2小匙 胡椒鹽 適量 糖 2小匙 洋蔥丁 一把 蔥段 5-6段 煮汁 醬油 30cc 糖 20克 米酒 適量 香油 1小匙 水 200cc 辣椒(可省 1 將肉餡料揉成糰,加入麵包粉壓緊 起油鍋乾煎肉丸子到焦香 蔥爆香 放入煎好的肉丸,加入米酒爆香之後加入調味料燉煮到收汁一半 收汁一半就可以 擺上燙好的高麗菜,獅子頭上淋上一點香油! 獅子頭已經很入味,所以高麗菜建議不要一起燉煮,會太鹹! 入味的獅子頭好下飯❤️ 7,001 瀏覽 2019/02/19 發表