無水蕃茄咖哩豬肉

Lillian
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描述

濃郁酸甜的好滋味

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

2顆
1顆
8~10根
2包
6塊
12顆
1顆

步驟

  • 馬鈴薯切成塊狀,蒸熟或煮熟備用

    馬鈴薯切成塊狀,蒸熟或煮熟備用

  • 蕃茄切成小塊狀

    蕃茄切成小塊狀

  • 洋蔥切成絲狀,玉米筍切成小段

    洋蔥切成絲狀,玉米筍切成小段

  • 將洋蔥絲放入湯鍋中炒熟(不用放油)

    將洋蔥絲放入湯鍋中炒熟(不用放油)

  • 將蕃茄放入一起炒

    將蕃茄放入一起炒

  • 將鴻禧菇對切後放入,炒至食材出水

    將鴻禧菇對切後放入,炒至食材出水

  • 放入玉米筍、馬鈴薯、咖哩塊

    放入玉米筍、馬鈴薯、咖哩塊

  • 將豬五花肉片對切後,入鍋

    將豬五花肉片對切後,入鍋

  • 放入鵪鶉蛋

    放入鵪鶉蛋

  • 小火熬煮約1小時,完成

    小火熬煮約1小時,完成

小撇步

若不是用鑄鐵鍋,熬煮時覺得太濃稠,建議可加適量的水,要邊煮邊攪拌喔

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