照燒肉片 鄭燦華 217 食譜 313 粉絲 追蹤 47 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 顏色繽紛的美食看了就令人食指大動,微甜的醬汁更是下飯的拍擋 已參加：呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 里肌肉片 200克 蒜頭 1顆 紅甜椒 50克 青椒 40克 沙拉油 20克 蠔油 50克 二砂糖 5克 水 100克 味霖 50克 米酒 5克 熟白芝麻 少許 蒜頭去膜切片.青椒去籽洗淨切小塊.紅甜椒去籽切小塊.里肌肉洗淨瀝乾水份切成約一口大的薄片備用 起一鍋 熱鍋倒入20克沙拉油爆香蒜片後加入蠔油+二砂糖+水+味霖一起煮滾後再加入切好的肉片,改小火熬煮 步驟2加入肉片改小火熬煮至醬汁收乾至1/3後轉中大火,下甜紅椒和青椒拌炒數下,再淋下米酒5克,繼續拌炒到紅甜椒和青椒熟透 將炒好的照燒肉片盛入成品盤後再灑上少許的白芝麻即可 2019/02/19 發表 1,455 瀏覽
