《二廚料理涼拌》和風寒天銀牙
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1.豆芽菜去頭去尾。 （銀牙菜就是將豆芽菜綠色頭尾去除留下白色本體）
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2.寒天稍微用剪刀剪斷。
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3.寒天泡冷開水。
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4.水加入少許醋將水煮沸騰。
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5.將銀牙川燙約3分鐘。
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6.將燙熟後的銀牙放入冰水冰鎮。
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7.寒天與銀牙去除水分。
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8.撒上少許細柴魚絲。
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9.淋上日式和風醬10cc。
小撇步
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