《二廚料理涼拌》和風寒天銀牙
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1 1.豆芽菜去頭去尾。 （銀牙菜就是將豆芽菜綠色頭尾去除留下白色本體） -
2 2.寒天稍微用剪刀剪斷。
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3 3.寒天泡冷開水。
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4 4.水加入少許醋將水煮沸騰。
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5 5.將銀牙川燙約3分鐘。
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6 6.將燙熟後的銀牙放入冰水冰鎮。
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7 7.寒天與銀牙去除水分。
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8 8.撒上少許細柴魚絲。
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9 9.淋上日式和風醬10cc。
小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/souschef/2001994
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