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花開富貴丸子花束


Grace Chc
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
數顆
數顆
一朵
  • 1
    將花椰菜切成小朵狀,把菜根上的粗絲去掉後, 用滾水加上一大匙鹽巴汆燙後,瀝乾取出放涼備用
  • 2
    將花枝丸先從四邊切一刀(記得不要切斷), 接著內圈從方才切過的邊角上再切一刀, 一圈一圈往內繞,依此類推(見上圖箭頭指示)。
  • 3
    小鍋子加入適當的油加熱, 可以丟一小片花雞丸下去測試油溫, 食物會漂浮起來且邊緣冒小泡泡後即可開始炸。 轉中大火炸避免溫度過高, 不時使用筷子翻攪避免炸焦。
  • 4
    炸到表皮呈現金黃色後, 可以開大火逼油約三十秒,取出。 鋪上一層廚房紙巾吸油, 經過高溫炸過以後,丸子會自然綻開像花一樣~
  • 5
    利用竹籤微微穿入花雞丸尾端,變成一朵花的樣子, 草莓、花椰菜也依此類推, 依照自己喜歡的組合去排列花束(真的好像在插花)。
  • 6
    仿彿包裝花束一樣將竹籤包裝起來
  • 7
    選喜歡的包裝紙、牛皮紙或棉布紙細心包裝後, 用緞帶綁上一個蝴蝶結即完成。
  • 8
    花開富貴,滿滿的祝福~也是創意無限
小撇步

完整詳細圖文可參考原文>>
http://jackla39.pixnet.net/blog/post/466614455

2019/02/18 發表 793 瀏覽
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