花開富貴丸子花束
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將花椰菜切成小朵狀，把菜根上的粗絲去掉後， 用滾水加上一大匙鹽巴汆燙後，瀝乾取出放涼備用
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將花枝丸先從四邊切一刀(記得不要切斷)， 接著內圈從方才切過的邊角上再切一刀， 一圈一圈往內繞，依此類推(見上圖箭頭指示)。
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小鍋子加入適當的油加熱， 可以丟一小片花雞丸下去測試油溫， 食物會漂浮起來且邊緣冒小泡泡後即可開始炸。 轉中大火炸避免溫度過高， 不時使用筷子翻攪避免炸焦。
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炸到表皮呈現金黃色後， 可以開大火逼油約三十秒，取出。 鋪上一層廚房紙巾吸油， 經過高溫炸過以後，丸子會自然綻開像花一樣～
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利用竹籤微微穿入花雞丸尾端，變成一朵花的樣子， 草莓、花椰菜也依此類推， 依照自己喜歡的組合去排列花束(真的好像在插花)。
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仿彿包裝花束一樣將竹籤包裝起來
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選喜歡的包裝紙、牛皮紙或棉布紙細心包裝後， 用緞帶綁上一個蝴蝶結即完成。
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花開富貴，滿滿的祝福～也是創意無限
小撇步
完整詳細圖文可參考原文>>
http://jackla39.pixnet.net/blog/post/466614455
