花開富貴丸子花束

Grace Chc
40 食譜 132 粉絲

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

數顆
數顆
一朵

步驟

  • 將花椰菜切成小朵狀,把菜根上的粗絲去掉後,
用滾水加上一大匙鹽巴汆燙後,瀝乾取出放涼備用

    將花椰菜切成小朵狀,把菜根上的粗絲去掉後, 用滾水加上一大匙鹽巴汆燙後,瀝乾取出放涼備用

  • 將花枝丸先從四邊切一刀(記得不要切斷),
接著內圈從方才切過的邊角上再切一刀,
一圈一圈往內繞,依此類推(見上圖箭頭指示)。

    將花枝丸先從四邊切一刀(記得不要切斷), 接著內圈從方才切過的邊角上再切一刀, 一圈一圈往內繞,依此類推(見上圖箭頭指示)。

  • 小鍋子加入適當的油加熱,
可以丟一小片花雞丸下去測試油溫,
食物會漂浮起來且邊緣冒小泡泡後即可開始炸。
轉中大火炸避免溫度過高,
不時使用筷子翻攪避免炸焦。

    小鍋子加入適當的油加熱, 可以丟一小片花雞丸下去測試油溫, 食物會漂浮起來且邊緣冒小泡泡後即可開始炸。 轉中大火炸避免溫度過高, 不時使用筷子翻攪避免炸焦。

  • 炸到表皮呈現金黃色後,
可以開大火逼油約三十秒,取出。
鋪上一層廚房紙巾吸油,
經過高溫炸過以後,丸子會自然綻開像花一樣~

    炸到表皮呈現金黃色後, 可以開大火逼油約三十秒,取出。 鋪上一層廚房紙巾吸油, 經過高溫炸過以後,丸子會自然綻開像花一樣~

  • 利用竹籤微微穿入花雞丸尾端,變成一朵花的樣子,
草莓、花椰菜也依此類推,
依照自己喜歡的組合去排列花束(真的好像在插花)。

    利用竹籤微微穿入花雞丸尾端,變成一朵花的樣子, 草莓、花椰菜也依此類推, 依照自己喜歡的組合去排列花束(真的好像在插花)。

  • 仿彿包裝花束一樣將竹籤包裝起來

    仿彿包裝花束一樣將竹籤包裝起來

  • 選喜歡的包裝紙、牛皮紙或棉布紙細心包裝後,
用緞帶綁上一個蝴蝶結即完成。

    選喜歡的包裝紙、牛皮紙或棉布紙細心包裝後, 用緞帶綁上一個蝴蝶結即完成。

  • 花開富貴,滿滿的祝福~也是創意無限

    花開富貴,滿滿的祝福~也是創意無限

小撇步

完整詳細圖文可參考原文>>
http://jackla39.pixnet.net/blog/post/466614455

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