Miemie⑅ Cooking 29 食譜 170 粉絲 追蹤 港式蘿蔔糕 描述 喜歡港式蘿蔔糕的一定要動手做🤤 308 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白蘿蔔 800g 油蔥 40g 蝦米 60g 絞肉 150g 水 1200cc 鹽(自行調整) 2匙 胡椒粉 些許 柴魚粉(烹大師) 1匙 粉漿 再來米粉 400 分400的冷水 400 步驟 將蝦米、油蔥、絞肉翻炒出香氣 加入蘿蔔絲翻炒炒到近透明 加入水及調味(鹽、胡椒粉、烹大師)水滾後可以試味道、一開始鹽巴不要太多、這時候再來慢慢條找到自己喜歡的鹹度 先將再來粉和400cc冷水調和成粉漿 再倒入蘿蔔絲內快速均勻攪拌 之後放入容器(容器建議上油或使用烘焙紙墊外圍) 放入電鍋蒸、外鍋馬克杯350ml一杯、跳起悶10分鐘、在到半杯馬克杯蒸一次,確認有沒有蒸熟用筷子插看看、不粘就是熟了) #之後放涼在脫模、完全放涼才好切片 #最好在冷藏冰過一天喔 切片再拿去煎美味的蘿蔔糕就完成囉 1.4 萬 瀏覽 2019/02/17 發表