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小喬君Joyc
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快炒蠔香蛤蠣

快炒蠔香蛤蠣

描述

蠔香蛤蠣就是好香蛤蠣,又香又好吃! 快炒風味帶有醬香氣,料理時間短可以很快出菜~適合容易手忙腳亂的過年期間,是道很簡單的料理~新手OK

76 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 材料: 鮮香菇切絲, 薑切絲,蔥切蔥花,蛤蠣泡鹽水吐沙3小時

    材料: 鮮香菇切絲, 切絲,花,蛤蠣泡鹽水吐沙3小時

  • 薑絲炒香後 加炒香菇絲

    絲炒香後 加炒香菇

  • (中火)放入蛤蠣, 加進1小匙米酒蓋鍋悶,讓蛤蠣蒸熟開蓋

    (中火)放入蛤蠣, 加進1小匙米酒蓋鍋悶,讓蛤蠣蒸熟開蓋

  • 開蓋後蛤蠣都開,加進1大匙李錦記舊庄特級蠔油去快炒

    開蓋後蛤蠣都開,加進1大匙李錦記舊庄特級蠔油去快炒

  • 醬汁濃縮後,起鍋之前把蔥花下鍋炒一下即可(蛤蠣有鹹度,蠔油也有鹹度,取自然的鹹度就不另外加鹽巴)

    醬汁濃縮後,起鍋之前把花下鍋炒一下即可(蛤蠣有鹹度,蠔油也有鹹度,取自然的鹹度就不另外加鹽巴)

  • 簡單快炒風味,立刻可以嚐到蠔油的醬香,蛤蠣海鮮風味和入味的香菇,好吃下飯!

    簡單快炒風味,立刻可以嚐到蠔油的醬香,蛤蠣海鮮風味和入味的香菇,好吃下飯!

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