快炒蠔香蛤蠣
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蠔香蛤蠣就是好香蛤蠣,又香又好吃! 快炒風味帶有醬香氣,料理時間短可以很快出菜~適合容易手忙腳亂的過年期間,是道很簡單的料理~新手OK
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1材料: 鮮香菇切絲, 薑切絲,蔥切蔥花,蛤蠣泡鹽水吐沙3小時 -
2薑絲炒香後 加炒香菇絲
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3(中火)放入蛤蠣, 加進1小匙米酒蓋鍋悶,讓蛤蠣蒸熟開蓋
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4開蓋後蛤蠣都開,加進1大匙李錦記舊庄特級蠔油去快炒
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5醬汁濃縮後,起鍋之前把蔥花下鍋炒一下即可(蛤蠣有鹹度,蠔油也有鹹度,取自然的鹹度就不另外加鹽巴)
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6簡單快炒風味,立刻可以嚐到蠔油的醬香,蛤蠣海鮮風味和入味的香菇,好吃下飯!
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