快炒蠔香蛤蠣 蠔香蛤蠣就是好香蛤蠣,又香又好吃! 快炒風味帶有醬香氣,料理時間短可以很快出菜~適合容易手忙腳亂的過年期間,是道很簡單的料理~新手OK

快炒蠔香蛤蠣


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蠔香蛤蠣就是好香蛤蠣,又香又好吃! 快炒風味帶有醬香氣,料理時間短可以很快出菜~適合容易手忙腳亂的過年期間,是道很簡單的料理~新手OK

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
400g
4朵
2枝
3片
1小匙
  • 1
    材料: 鮮香菇切絲, 薑切絲,蔥切蔥花,蛤蠣泡鹽水吐沙3小時
  • 2
    薑絲炒香後 加炒香菇絲
  • 3
    (中火)放入蛤蠣, 加進1小匙米酒蓋鍋悶,讓蛤蠣蒸熟開蓋
  • 4
    開蓋後蛤蠣都開,加進1大匙李錦記舊庄特級蠔油去快炒
  • 5
    醬汁濃縮後,起鍋之前把蔥花下鍋炒一下即可(蛤蠣有鹹度,蠔油也有鹹度,取自然的鹹度就不另外加鹽巴)
  • 6
    簡單快炒風味,立刻可以嚐到蠔油的醬香,蛤蠣海鮮風味和入味的香菇,好吃下飯!
2019/02/17 發表 1,191 瀏覽
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