不膩口免烤檸檬Oreo起司蛋糕 用馬斯卡彭起司Mascarpone(做提拉米蘇的那位)當蛋糕的主角,本身奶味比creamcheese輕,而且這個配方再加上檸檬汁口感好舒服,吃整塊都不會膩口

不膩口免烤檸檬Oreo起司蛋糕


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用馬斯卡彭起司Mascarpone(做提拉米蘇的那位)當蛋糕的主角,本身奶味比creamcheese輕,而且這個配方再加上檸檬汁口感好舒服,吃整塊都不會膩口

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
ㄧ個(500g)
ㄧ盒
適量
半顆
  • 1
    融化奶油,和壓碎的消化餅乾混合,壓入蛋糕模的底部,放冰箱冷藏 (奶油量多口感扎實,奶油量少口感鬆軟)
  • 2
    取一攪拌盆,混合Mascarpone、部分的煉乳和半顆檸檬汁,維持一點點稠稠的狀態
  • 3
    Oreo餅乾轉一轉,從夾心分成兩片餅乾,取出冰箱裡的蛋糕模,放入1.5厚的起司,鋪滿Oreo餅乾,再加入起司重複此動作直到材料用完
  • 4
    最上面用刨刀把kitkat刨成絲裝飾,放入冰箱3小時凝固(若起司太稀可放冷凍,吃起來像冰淇淋)
小撇步

下次做,可能會嘗試削新鮮檸檬皮到起司裡,增加香氣

2019/02/16 發表 2,277 瀏覽
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