西式洋蔥濃湯
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份量
5
人份
時間
120
分鐘
熱量
食材
洋蔥
4顆
無鹽奶油
40g
水
1500cc
雞湯塊
2個
糖
適量
鹽巴
適量
白酒
適量
-
1洋蔥切丁、與奶油拌炒至焦糖化（中小火，需持續攪拌避免燒焦）
-
2洋蔥焦糖化後加入水、雞湯塊、白酒
-
3煮滾即可
小撇步
炒洋蔥時可加入一些糖幫助焦糖化
隨便一種白酒都可以