紅燒豆腐

annie
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照著阿基師的方法,簡單又入味的豆腐料理。

食材

1塊
1大匙
1大匙
1根
1大匙
1小匙
適量
  • 鍋燒熱後下豬油,將切片的板豆腐入鍋煎。

    鍋燒熱後下豬油,將切片的板豆腐入鍋煎。

  • 煎香後翻面續煎。

    煎香後翻面續煎。

  • 同時利用鍋中的餘油炒香豆䜴。

    同時利用鍋中的餘油炒香豆䜴。

  • 加入蒜白,醬油,並高湯蓋過豆腐,及糖,蓋上鍋蓋燜煮入味。

    加入蒜白,醬油,並高湯蓋過豆腐,及糖,蓋上鍋蓋燜煮入味。

  • 入味後加入蒜葉,開大火收汁。不用完全收乾,豆腐要帶些醬汁才好吃。

    入味後加入蒜葉,開大火收汁。不用完全收乾,豆腐要帶些醬汁才好吃。

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