ㄚ曼達的廚房~【大同電鍋料理】鮭魚菇菇炊飯

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電鍋的另一個偉大的功能就是........煮飯,所以ㄚ曼達用了一些秋意濃厚的食材,來一道鮭魚菇菇炊飯,因為鮭魚先煎過,再經過電鍋的蒸煮,整個炊飯特別香,一小口一小口慢慢的品嚐,秋天浪漫的氣氛就圍繞在你的周圍。

食材

無刺鮭魚 2小片
好菇道-鴻喜菇 半包
好菇道-雪白菇 半包
水煮麻竹筍 200克
昆布高湯 1包
4杯
  • 1 這是今天買的昆布高湯~剛好可以派上用場
  • 2 米洗好後加入4杯水與昆布高湯
  • 3 鮭魚兩面煎金黃
  • 4 菇類洗乾淨,先鋪在飯上
  • 5 筍子切塊,撒在飯上,並把兩塊鮭魚放上
  • 6 外鍋三杯水
  • 7 煮好的飯帶有菇香、筍香,另外還有鮭魚的香味
  • 8 將鮭魚取出弄碎,添好飯後,再把鮭魚肉放上~~是不是很和風呢
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2012/10/02 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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請問步驟4的飯是步驟2煮好的嗎? 怎麼還有湯呢...

4 年前
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昆布高湯另外加 加上水大約是五杯

4 年前
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請問,米有四杯,那是水也四杯再加上昆布高湯嗎?還是說把水跟高湯混合後,總共放四杯的量就好呢?感謝你:)

4 年前
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請問,米有四杯,那是水也四杯再加上昆布高湯嗎?還是說把水跟高湯混合後,總共放四杯的量就好呢?感謝你:)

4 年前
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有加柴魚糕湯了,應該是不用,如果覺得太淡,不如加點香鬆

4 年前
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飯需要調味嗎?

4 年前
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飯需要調味嗎?

4 年前
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煎只是兩面煎黃~不需要煎熟ㄛ~~之後用蒸的~不會柴

4 年前
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煎過得鮭魚,在放進飯中一起煮熟,不會太乾澀嗎?(肉太老?)

4 年前