[低醣飲食]喬媽燉牛肋湯
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只要一顆新鮮的蕃茄和無添加的醬油，簡簡單單的就可以完成紅燒牛肉麵，關鍵在於辛香料和香料滷包，耐燉的牛腩含豐富的油脂，肉質軟嫩不柴。
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
-
1草飼牛肋條切塊用滾水川燙備用。洋蔥、紅蘿菠、白蘿蔔、番茄(去籽)切塊備用。 將洋蔥、薑片炒香後，放入牛肋條、番茄拌炒一下，加入蒜瓣、椰糖、青蔥、米酒、無添加醬油、香料滷包，最後加入冷水稍微淹到食材就好~不要過量。
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2萬用鍋：按羊肉/牛肉模式，開始烹煮。 壓力鍋：中火煮滾後，待氣閥上升至第三圈，轉小火繼續滾20分鐘，關火待洩壓完成。 一般湯鍋：大火煮滾轉小火繼續滾煮，約煮45-50分鐘，如果水分蒸發要再加水。 -
3最後開鍋加入紅白蘿蔔，煮到蘿蔔熟透就完成了～～
小撇步
如果要煮麵條搭配牛腩湯，湯頭的味道可以偏重一點。
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