首先，把去骨雞腿排放入保鮮盒，將鹽、黑胡椒、蒜泥、乾燥迷迭香、橄欖油均勻塗抹在雞腿排的兩面，然後放入冰箱醃2個鐘頭。
取一平底鍋，冷鍋將雞腿肉帶皮的那面朝下，不須放油，直接開火，用小火(火苗最好不要接觸到鍋底比較不容易煎焦)慢慢煎個7~8分鐘。
雞皮的油脂會被高溫慢慢逼出來~翻面將另一面煎熟(大約5~7分鐘)可以用把小刀劃開較厚的地方確認熟度。
煎好雞腿排的油脂不要倒掉~~直接用來炒一些簡單的時蔬可以增添香氣，來一碗白飯，就是簡單好吃的一餐。
全職家庭主婦～一打二還要打飯。 選擇較天然無加工及天然原型食物加上簡單的調味，兼顧快速((就是簡單懶人版的意思))又豐富營養的料理搭配，讓大人小孩都吃得健康、吃的開心。喜歡用一些天然的香草、香料取代加工醬料。 因為開始生酮飲食，所以會陸續分享適合低碳/生酮的食譜。 現在喜歡用ig紀錄，更多美味食譜在這裏 https://instagram.com/jorgina0406?r=nametag
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