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黛西食堂

12 食譜 107 粉絲

🍚隔夜飯大變身~剩飯雞肉煎餅🐔

🍚隔夜飯大變身~剩飯雞肉煎餅🐔

描述

家裡總有剩飯，丟了又可惜，放入新煮米中又覺得口感不好實在惱人!以簡單的材料再切切捏捏也可以讓剩飯大改造~米飯經過煎之後的口感脆脆的，不說還吃不出來是飯做的，我們家小孩更是愛不釋手、一塊接一塊呢!

923 說讚 4 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

隔夜飯

一碗
雞肉

200g
紅蘿蔔

3/1條
洋蔥

3/1顆
蛋

一顆
麵粉

4大匙
白胡椒

適量
鹽

適量
米酒

1大匙
蒜末

一瓣
薑末

一小塊

步驟

準備食材如上雞肉以米酒、半茶匙鹽、半茶匙胡椒先醃
雞肉打泥，薑、蒜切碎，紅蘿蔔+洋蔥切碎(圖中切的太大塊應該要更小塊比較好煎不會散，建議可以直接用料理機打碎更省事)
隔夜飯用叉子撥碎(不結塊的狀況)與雞肉攪拌均勻
再加入雞蛋、4匙麵粉、紅蘿蔔、洋蔥攪拌均勻此時再加半茶匙鹽、白胡椒調味
熱油鍋(油要佈滿鍋面)挖一匙料在手心捏成球，再壓扁，放入油鍋煎到兩面金黃
剩飯雞肉煎餅完成~完全不需沾醬就非常美味囉 (以上的食材約可以煎8塊煎餅)

小撇步

★調味可以按照自己的喜好調整
★油要佈滿鍋面，煎餅才不容易焦
★肉類與蔬菜可自由搭配出不同風味的煎餅歐
(蔬菜以不出水為原則)

2.9 萬瀏覽

2019/02/15 發表

黛西食堂 12 食譜 107 粉絲

用最懶的法子餵飽飢餓的孩子。

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鍾忞圻
用火腿代替雞肉

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游甯喬
好吃

🍚隔夜飯大變身~剩飯雞肉煎餅🐔：C。一起做

C。
這道菜真心是小資族的救星菜，耶～～右邊是手沖咖啡來著

🍚隔夜飯大變身~剩飯雞肉煎餅🐔：暐暐一起做

暐暐
用攪拌棒把食材打碎後，然後拌在一起，比較不會散開。

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Hsuan Chang
要做給寶寶吃。要用什麼麵粉好
4 years ago
作者黛西食堂
我自己是用中筋麵粉煎給1歲多的小孩吃沒有問題，他們要吃的我就不煎太久比較軟好入口
4 years ago
暐暐
用低筋麵粉會比較酥脆
6 years ago
作者黛西食堂
是的，油量也要夠
6 years ago
Camila
麵粉是要低筋還是中筋還是高筋？
6 years ago
作者黛西食堂
中、低筋都可以歐！
6 years ago

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