草莓優格千層蛋糕
描述
法式可麗餅做成千層蛋糕，
軟軟的麵皮，
抹上一層一層鮮奶油，
加上自家種的草莓，
下午荼點心好美味～
芳蓉優格DIY優格教學部落格
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份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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全蛋加入白砂糖拌勻
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加入牛奶和優格還有過篩的低粉抹荼粉拌勻
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最後加入融化奶油拌勻
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過篩麵糊二次，讓麵糊更細緻
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過篩好的麵糊，包上保鮮膜 放入冰箱靜置1小時
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準備製作餅皮： 取出麵糊，和不沾鍋
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鍋子微熱時，加入一大匙麵糊 煎2-3分鐘，邊緣捲起，即可翻面
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麵糊約可以製作10-11片8吋千層麵皮
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待涼後，可以使用圓型模，修整餅皮
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製作夾餡： 鮮奶油加入白砂糖打發 底部可墊冰塊
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開始組裝蛋糕： 拿一張餅皮，抹上一層鮮奶油 再放一張餅皮，抹上一層鮮奶油
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約第三層時，放上切半的草莓 再抹上鮮奶油，再放一張餅皮
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約第七層時，再放草莓 再抹一層鮮奶油，放上餅皮
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全部餅皮用完，即可裝飾
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撒上防潮糖粉
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使用彩色希臘優格當底，再放上草莓
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完成裝飾後，放入冰箱冷藏3-4小時 讓蛋糕定型，會更好切
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完成好吃的草莓優格千層蛋糕
