草莓優格千層蛋糕 法式可麗餅做成千層蛋糕, 軟軟的麵皮, 抹上一層一層鮮奶油, 加上自家種的草莓, 下午荼點心好美味~ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www....

草莓優格千層蛋糕


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法式可麗餅做成千層蛋糕,
軟軟的麵皮,
抹上一層一層鮮奶油,
加上自家種的草莓,
下午荼點心好美味~
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
法式可麗餅餅皮:
牛奶
500ml
自製優格
150克
全蛋
4個
低筋麵粉
240克
抹茶粉
10克
融化奶油
50克
白砂糖
80克
夾餡:
新鮮草莓
500克
鮮奶油
400ml
白砂糖
40克
表面裝飾:
防潮糖粉
適量
新鮮草莓
數顆
器具:
8吋不沾平底鍋
1個
  • 1
  • 2
    全蛋加入白砂糖拌勻
  • 3
  • 4
    加入牛奶和優格還有過篩的低粉抹荼粉拌勻
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
    最後加入融化奶油拌勻
  • 9
    過篩麵糊二次,讓麵糊更細緻
  • 10
  • 11
    過篩好的麵糊,包上保鮮膜 放入冰箱靜置1小時
  • 12
    草莓洗淨,擦乾,切片 留幾顆漂亮的草莓當裝飾
  • 13
  • 14
    準備製作餅皮: 取出麵糊,和不沾鍋
  • 15
  • 16
    鍋子微熱時,加入一大匙麵糊 煎2-3分鐘,邊緣捲起,即可翻面
  • 17
  • 18
    麵糊約可以製作10-11片8吋千層麵皮
  • 19
    待涼後,可以使用圓型模,修整餅皮
  • 20
  • 21
    製作夾餡: 鮮奶油加入白砂糖打發 底部可墊冰塊
  • 22
  • 23
  • 24
    開始組裝蛋糕: 拿一張餅皮,抹上一層鮮奶油 再放一張餅皮,抹上一層鮮奶油
  • 25
  • 26
    約第三層時,放上切半的草莓 再抹上鮮奶油,再放一張餅皮
  • 27
  • 28
    約第七層時,再放草莓 再抹一層鮮奶油,放上餅皮
  • 29
    全部餅皮用完,即可裝飾
  • 30
    撒上防潮糖粉
  • 31
  • 32
    使用彩色希臘優格當底,再放上草莓
  • 33
  • 34
    完成裝飾後,放入冰箱冷藏3-4小時 讓蛋糕定型,會更好切
  • 35
    完成好吃的草莓優格千層蛋糕
2019/02/15 發表 1,492 瀏覽
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