草莓優格千層蛋糕

幸福彤話
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描述

法式可麗餅做成千層蛋糕,
軟軟的麵皮,
抹上一層一層鮮奶油,
加上自家種的草莓,
下午荼點心好美味~
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

法式可麗餅餅皮:
夾餡:
表面裝飾:
器具:

步驟

  • 全蛋加入白砂糖拌勻

    全蛋加入白砂糖拌勻

  • 加入牛奶和優格還有過篩的低粉抹荼粉拌勻

    加入牛奶和優格還有過篩的低粉抹荼粉拌勻

  • 最後加入融化奶油拌勻

    最後加入融化奶油拌勻

  • 過篩麵糊二次,讓麵糊更細緻

    過篩麵糊二次,讓麵糊更細緻

  • 過篩好的麵糊,包上保鮮膜
放入冰箱靜置1小時

    過篩好的麵糊,包上保鮮膜 放入冰箱靜置1小時

  • 草莓洗淨,擦乾,切片
留幾顆漂亮的草莓當裝飾

    草莓洗淨,擦乾,切片 留幾顆漂亮的草莓當裝飾

  • 準備製作餅皮:
取出麵糊,和不沾鍋

    準備製作餅皮: 取出麵糊,和不沾鍋

  • 鍋子微熱時,加入一大匙麵糊
煎2-3分鐘,邊緣捲起,即可翻面

    鍋子微熱時,加入一大匙麵糊 煎2-3分鐘,邊緣捲起,即可翻面

  • 麵糊約可以製作10-11片8吋千層麵皮

    麵糊約可以製作10-11片8吋千層麵皮

  • 待涼後,可以使用圓型模,修整餅皮

    待涼後,可以使用圓型模,修整餅皮

  • 製作夾餡:
鮮奶油加入白砂糖打發
底部可墊冰塊

    製作夾餡: 鮮奶油加入白砂糖打發 底部可墊冰塊

  • 開始組裝蛋糕:
拿一張餅皮,抹上一層鮮奶油
再放一張餅皮,抹上一層鮮奶油

    開始組裝蛋糕: 拿一張餅皮,抹上一層鮮奶油 再放一張餅皮,抹上一層鮮奶油

  • 約第三層時,放上切半的草莓
再抹上鮮奶油,再放一張餅皮

    約第三層時,放上切半的草莓 再抹上鮮奶油,再放一張餅皮

  • 約第七層時,再放草莓
再抹一層鮮奶油,放上餅皮

    約第七層時,再放草莓 再抹一層鮮奶油,放上餅皮

  • 全部餅皮用完,即可裝飾

    全部餅皮用完,即可裝飾

  • 撒上防潮糖粉

    撒上防潮糖粉

  • 使用彩色希臘優格當底,再放上草莓

    使用彩色希臘優格當底,再放上草莓

  • 完成裝飾後,放入冰箱冷藏3-4小時
讓蛋糕定型,會更好切

    完成裝飾後,放入冰箱冷藏3-4小時 讓蛋糕定型,會更好切

  • 完成好吃的草莓優格千層蛋糕

    完成好吃的草莓優格千層蛋糕

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