【厚生廚房】魷魚燒五花肉


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料理簡單,鮮香好風味!燒到柔軟入味,沒嚐過魷魚燒五花肉,您一定要試試~
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/269

食材
去皮五花肉丁
300克
魷魚
300克
乾辣椒
6條
蒜頭
3顆
5片
「調味」醬油
3大匙
「調味」米酒
3大匙
「調味」糖
1大匙
「調味」白胡椒粉
少許
「調味」五香粉
少許
適量
  • 1
    肉丁洗淨川燙後沖冷水瀝乾,鮮魷魚洗淨,切成條狀。 蒜頭去皮拍碎、薑切片。
  • 2
    鍋內燒熱油,爆香薑片、蒜末及辣椒乾;下五花肉翻炒著色。
  • 3
    熗入醬油再加糖、白胡椒粉、五香粉,倒入米酒略炒,加水蓋過肉面燉煮約40分。
  • 4
    再放入鮮魷魚煮約30分即可。
小撇步

食譜用鮮魷魚;也可用乾魷魚,泡水2-3小時至軟,切絲~與肉丁、魷魚一起下鍋快炒再紅燒。

2012/10/02 發表 1.4 萬 瀏覽
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還不錯吃

6 years ago