降三高的苦荞麦黑芝麻馒头卷

雁门清高
178 食譜 71 粉絲

苦荞是男女老少皆宜的营养保健食品,在世界各国都被看得很宝贵,其食用价值和功效都很高,苦荞粉以苦荞为原料精制而成,富含苦荞黄酮、油酸、亚油酸、膳食纤维等。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 将雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉1:4的比例混合,加入牛奶、糖、酵母粉、色拉油,揉成面团,揉至表面光滑,再加入黑芝麻,揉匀;

    将雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉1:4的比例混合,加入牛奶、糖、酵母粉、色拉油,揉成面团,揉至表面光滑,再加入黑芝麻,揉匀;

  • 将面团排气滚圆,再用擀面杖擀成一个长方形面片,在面团上薄薄刷上一层水,这样待会内馅好粘合;

    将面团排气滚圆,再用擀面杖擀成一个长方形面片,在面团上薄薄刷上一层水,这样待会内馅好粘合;

  • 黑芝麻粉和糖粉混匀,作为内馅;

    黑芝麻粉和糖粉混匀,作为内馅;

  • 将黑芝麻馅均匀的铺在面片上面,用擀面杖压一下,面片底端用手指压扁,这样待会好粘合;

    将黑芝麻馅均匀的铺在面片上面,用擀面杖压一下,面片底端用手指压扁,这样待会好粘合;

  • 由上往下将面片卷起来,收口记得一定要捏紧,再搓成粗细均匀的长条,用刀将面团分成8等分;

    由上往下将面片卷起来,收口记得一定要捏紧,再搓成粗细均匀的长条,用刀将面团分成8等分;

  • 将面团依次摆放在烤盘上,稍隔开点距离,烤箱里放上一杯温水,烤箱开启发酵档,30℃发酵到1.5倍大,烤35分钟;

    将面团依次摆放在烤盘上,稍隔开点距离,烤箱里放上一杯温水,烤箱开启发酵档,30℃发酵到1.5倍大,烤35分钟;

  • 取出发酵好的面团,送入蒸烤箱,中层,低温蒸烤模式100℃,蒸15分钟,焖5分钟;

    取出发酵好的面团,送入蒸烤箱,中层,低温蒸烤模式100℃,蒸15分钟,焖5分钟;

  • 苦荞麦黑芝麻馒头卷就完成啦!

    苦荞麦黑芝麻馒头卷就完成啦!

  • 苦荞麦和黑芝麻,香气十足,美味又养生,味道很赞哦,你一定要试试。

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小撇步

苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效,民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉,黄酮含量要高25%,可以有效调节三高(高血压,高血脂,高血糖),增强人体免疫力,增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽、美容养颜。

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