孝敬父母首选降三高粽子，你吃过吗？
描述
△今年的端午节和父亲节来了双重碰撞，如果要给你一个回家的理由那就是端午节，如果还是不行，那就两个节，父亲节加端午节，端阳飘香父亲节，陪爸妈一起包粽子。
△端午节的粽子南北各有差异，而小荞作为地道北方人，一般食用的粽子都是甜味粽子，可是有时候考虑到家里有人不能吃甜食，清高将北方农作物揉合南方材料制作苦荞豆沙粽。粽子年年吃，自己学会包粽子送家人，送朋友。
份量
時間
步驟
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第一步：准备材料 △粽叶、水草绳、苦荞香米200g、江米800g、豆沙
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第二步：泡米 △ 泡江米，冷水泡2-3天，一天一换水，泡好的江米颜色呈透明状，苦荞香米无需浸泡； △拌馅，煮粽子所需豆沙馅粘稠要正好，可以自己在家拌，也可以自己购买不含糖的豆沙馅；
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第三步：煮叶、搅拌 △ 煮粽叶和水草绳，水开后温水煮10分钟取出，自然放凉，切忌冷水浇； △泡好的江米沥干水分和苦荞米搅拌均匀；
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第四步：折叶 △ 开始包粽子，教大家一种普通式包粽子法，先将粽叶两头对折； △打个弯，折成漏斗形；
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第五步：包馅 △ 将苦荞和江米调配好的材料用勺子舀入粽叶内，一半的量；将豆沙团成小团放入香米上； △舀一点香米，把材料抹平，圆形处捏个小角按住，将上方粽叶压下；
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第六步：缠水草绳 △ 用水草绳缠绕几圈后，拧几圈，把其中一根线绕过上方插入对面绳内，留活口，方便吃的时候解开； △一个苦荞豆沙粽就包好了；
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第七步：煮粽子 △ 挨个包好后，开始煮粽子，将粽子放入高压锅内，最好用盘子压住，以防粽子散开，定时为30分钟； △时间足够以后，放气再打开锅盖，苦荞香、江米香、豆沙的甜香味、伴随着粽叶的味道侵入鼻内；晶亮剔透，水润饱满，一品美味吧。
小撇步
△由于苦荞香米是免淘洗的，所以为了防止营养流失，我们采取不浸泡方法制作苦荞豆沙粽，另一种方法我们可以尝试，苦荞香米浸泡一天，但是水内要加少许盐或碱，也可起到固色作用，减少营养成分的流失。改用家用煮过，加满水，温火煮3个小时，口感更糯，香味更浓郁哦。
