蜜汁排骨


賴珮芳
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老少咸宜的蜜汁口味,不論是排骨,雞腿...都很合適,就算吃了塞牙縫都還是要來一口。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
3~4根
半個
6瓣
3片
適量
適量
適量
2大t匙
適量
一碗
適量
點綴
  • 1
    1:排骨先燙煮去雜質,燙好後冷水沖洗。 2:醃漬 :蒜末.薑末.五香粉.胡椒粉.米酒.醬油.蜂蜜.(排骨抓醃 冰箱冰一晚會很入味) 3:起油鍋 加一點油,放入排骨雙面煎一煎,倒入醃漬過的醬汁跟加入一碗的汽水一起煨煮,蓋上鍋蓋 爐火以中小火力(煮30分)煨的時間中要掀蓋翻動排骨免臭灰搭。
  • 2
    起鍋前5分鐘 放入洋蔥入鍋翻炒至微軟,排骨收汁。 (如果醬汁燒快乾可加一水煨煮)
  • 3
    盛盤 撒上白芝麻,香菜點綴,完成。
2019/02/12 發表 6,502 瀏覽
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