奶香雨來菇響鈴(春捲)
這道菜吃起來的口感外酥內軟
表皮吃起來很酥脆加上起司的奶香味
很適合做給小朋友吃或當嘴饞時的消夜喔~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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先熱鍋，加入豬油
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把碎蒜炒香
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再加入雨來菇和其他食材一同拌炒
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加入鹽、味素、糖、胡椒粉調味(味道可淡淡的就行)
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起鍋，放置冷卻
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調製濕粉
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將已經炒好的材料適量包入春捲皮
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放置起司在上，將春捲以濕粉封口
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入油鍋炸3分鐘，至金黃
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起鍋，撒一點胡椒在上面，盛盤
小撇步
1.油溫建議在170度上下
2.還有春捲皮如果很容易破的話可以包兩層,也會比較酥脆
3.粉漿也可以調濃稠一點會比較好包
