奶香雨來菇響鈴(春捲)

幽殤.
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這道菜吃起來的口感外酥內軟
表皮吃起來很酥脆加上起司的奶香味
很適合做給小朋友吃或當嘴饞時的消夜喔~

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

6片
40克
15克
30克
20克
3片
調味料
適量
少許
適量
少許
粉獎
20克
10c.c
  • 先熱鍋,加入豬油

    先熱鍋,加入豬油

  • 把碎蒜炒香

    把碎蒜炒香

  • 再加入雨來菇和其他食材一同拌炒

    再加入雨來菇和其他食材一同拌炒

  • 加入鹽、味素、糖、胡椒粉調味(味道可淡淡的就行)

  • 起鍋,放置冷卻

    起鍋,放置冷卻

  • 調製濕粉

    調製濕粉

  • 將已經炒好的材料適量包入春捲皮

  • 放置起司在上,將春捲以濕粉封口

    放置起司在上,將春捲以濕粉封口

  • 入油鍋炸3分鐘,至金黃

    入油鍋炸3分鐘,至金黃

  • 起鍋,撒一點胡椒在上面,盛盤

    起鍋,撒一點胡椒在上面,盛盤

小撇步

1.油溫建議在170度上下
2.還有春捲皮如果很容易破的話可以包兩層,也會比較酥脆
3.粉漿也可以調濃稠一點會比較好包

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