奶香雨來菇響鈴(春捲) 幽殤. 4 食譜 1 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 這道菜吃起來的口感外酥內軟 表皮吃起來很酥脆加上起司的奶香味 很適合做給小朋友吃或當嘴饞時的消夜喔~ 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 春捲皮 6片 雨來菇 40克 碎蒜 15克 紅蘿蔔 30克 蝦仁 20克 起司 3片 調味料 鹽 適量 味精 少許 胡椒粉 適量 糖 少許 粉獎 脆酥粉 20克 水 10c.c 先熱鍋,加入豬油 把碎蒜炒香 再加入雨來菇和其他食材一同拌炒 加入鹽、味素、糖、胡椒粉調味(味道可淡淡的就行) 起鍋,放置冷卻 調製濕粉 將已經炒好的材料適量包入春捲皮 放置起司在上,將春捲以濕粉封口 入油鍋炸3分鐘,至金黃 起鍋,撒一點胡椒在上面,盛盤 小撇步 1.油溫建議在170度上下 2.還有春捲皮如果很容易破的話可以包兩層,也會比較酥脆 3.粉漿也可以調濃稠一點會比較好包 2019/02/12 發表 956 瀏覽