奶香雨來菇響鈴(春捲) 這道菜吃起來的口感外酥內軟 表皮吃起來很酥脆加上起司的奶香味 很適合做給小朋友吃或當嘴饞時的消夜喔~

奶香雨來菇響鈴(春捲)


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這道菜吃起來的口感外酥內軟
表皮吃起來很酥脆加上起司的奶香味
很適合做給小朋友吃或當嘴饞時的消夜喔~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
春捲皮
6片
雨來菇
40克
碎蒜
15克
紅蘿蔔
30克
蝦仁
20克
起司
3片
調味料
適量
味精
少許
胡椒粉
適量
少許
粉獎
脆酥粉
20克
10c.c
  • 1
    先熱鍋,加入豬油
  • 2
    把碎蒜炒香
  • 3
    再加入雨來菇和其他食材一同拌炒
  • 4
    加入鹽、味素、糖、胡椒粉調味(味道可淡淡的就行)
  • 5
    起鍋,放置冷卻
  • 6
    調製濕粉
  • 7
    將已經炒好的材料適量包入春捲皮
  • 8
    放置起司在上,將春捲以濕粉封口
  • 9
    入油鍋炸3分鐘,至金黃
  • 10
    起鍋,撒一點胡椒在上面,盛盤
小撇步

1.油溫建議在170度上下
2.還有春捲皮如果很容易破的話可以包兩層,也會比較酥脆
3.粉漿也可以調濃稠一點會比較好包

2019/02/12 發表 288 瀏覽
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