【哇菜】 三杯中卷

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鹹香十足、口感彈牙Q嫩的三杯料理,總是令人胃口大開。夥同三五好友,來一盤三杯中卷,倒上滿滿一杯生啤酒,正是和朋友們聯絡感情的好時機啊!
  
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食材

60克
30克
2大匙
2大匙
3大匙
  • 透抽去眼及內臟、背軟骨,切成圈狀。

    透抽去眼及內臟、背軟骨,切成圈狀。

  • 香油(3大匙)燒熱,將薑片及蒜仁煎至焦黃,再放入透抽及蔥段辣椒略煎。

    香油(3大匙)燒熱,將薑片及蒜仁煎至焦黃,再放入透抽及蔥段辣椒略煎。

  • 加入醬油膏(2大匙)、米酒(2大匙),炒至湯汁略收乾,加入九層塔,大火拌炒均勻即可。

    加入醬油膏(2大匙)、米酒(2大匙),炒至湯汁略收乾,加入九層塔,大火拌炒均勻即可。

小撇步

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