沙茶牛肉湯米粉
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湯麵或乾麵
您會選哪一樣?
這個沙茶牛肉湯米粉
是香港茶餐廳的早餐選項之一
有人喜歡加通心麵
但我喜歡點米粉
好愛沙茶的味道
再加一匙辣油
就是平 , 靚 , 正 的庶民美食囉 ~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/08/blog-post_14.html
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
紅椒
半顆
黃椒
半顆
洋蔥
半顆
蒜泥
1湯匙
蘆筍
5根
牛肉片
100元
雞高湯
1罐
清水
1罐
米粉
適量
沙茶醬
2湯匙
醬油
1湯匙
鹽
適量
醃肉料 :
醬油
1湯匙
米酒
1湯匙
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1準備材料 , 先把牛肉醃30分鐘 , 其他蔬菜切段 -
2平底鍋加一湯匙油燒熱 , 加入蒜泥炒香
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3把醃好的牛肉加入
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4炒至8分熟後盛起
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5同一鍋子再下一茶匙油燒熱 , 加入洋蔥炒至香味出來
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6加入沙茶醬拌勻
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7加入雞高湯和清水1罐煮滾
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8加入牛肉同煮 , 並加入醬油
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9紅黃椒和蘆筍最後才加入 , 煮五分鐘後即可加鹽調味
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10另一鍋子把米粉煮好 , 盛入碗中
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11把煮好的沙茶牛肉湯加入米粉中即可
