蝦仁炒蘆筍 蘆筍是個清涼退火的天然食材 平凡的飯桌上炒道蝦仁蘆筍,一上桌,馬上將餐桌提高了好幾個檔次
收藏 314 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

蘆筍是個清涼退火的天然食材
平凡的飯桌上炒道蝦仁蘆筍,一上桌,馬上將餐桌提高了好幾個檔次

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
海蝦
一斤
蘆筍
1.5斤
蒜頭片
4顆
調味料
鹽巴
一小匙
鮮味精
一小匙
  • 1
    將海蝦剝殼去頭尾,剩下蝦肉,洗一下備用
  • 2
    蘆筍切斜段洗乾淨備用 鍋子放點油,將剝好的蝦仁炒熟,蝦仁變紅捲曲撈出來,再添一點油到鍋子內爆香蒜片後放切好洗乾淨的蘆筍
  • 3
    翻炒一下,倒入一點水蓋上鍋蓋悶個1~2分鐘,掀開鍋蓋炒一下再倒入炒熟備用的蝦仁,放鹽巴跟鮮味精,一起翻炒個一分鐘左右,蘆筍熟後就可以盛盤起鍋了
小撇步

買蘆筍的時候可以買攤販削皮削好的,也可以買回來自己削
粗梗的地方要捨得削掉,這樣蘆筍吃起來才不會有硬絲
口感才會嫩又好吃

2019/02/09 發表 2,748 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣