健康簡單日本千層火鍋(影音)

Emily Wei
1 食譜 2 粉絲

春節心血來潮嘗試一下日本的千層蔬菜牛肉鍋~做法簡單又健康好吃呦!

影音:https://youtu.be/Z5XHxCAl12k

文章:https://emilywei1027.pixnet.net/blog/post/274854060

份量
7 人份
時間
45 分鐘

食材

10~15片
20~24片
10~12顆
一袋
10~15片
湯頭
可以放進濾紙包成一份
半顆
半顆
一顆
2~3片
自由調配
自由調配
自由調配
  • 先在鍋底鋪好洗乾淨的豆芽菜&切好的香菇片

    先在鍋底鋪好洗乾淨的豆芽菜&切好的香菇片

  • 可以先煮湯頭~在煮滾的水中(1000ml左右)加入湯頭食材,再次滾之後轉小火,煮個30分鐘

再放醬油、鹽巴、魚露,可以自由調味

    可以先煮湯頭~在煮滾的水中(1000ml左右)加入湯頭食材,再次滾之後轉小火,煮個30分鐘 再放醬油、鹽巴、魚露,可以自由調味

  • 將所有蔬菜洗淨,香菇留兩顆當最後擺飾,其他切片

底層放大白菜

再放牛肉片>紫蘇葉>香菇>小白菜

放置好之後再依各個大小切成適當等分

    將所有蔬菜洗淨,香菇留兩顆當最後擺飾,其他切片 底層放大白菜 再放牛肉片>紫蘇葉>香菇>小白菜 放置好之後再依各個大小切成適當等分

  • 再由外而內擺放切好的食材

    再由外而內擺放切好的食材

  • 接著湯頭煮好之後,可以把料過濾掉,把湯頭倒入放置好食材的鍋子裡

    接著湯頭煮好之後,可以把料過濾掉,把湯頭倒入放置好食材的鍋子裡

  • 再調整一下鹹度,煮滾之後再3-5分鐘就大功告成囉!

    再調整一下鹹度,煮滾之後再3-5分鐘就大功告成囉!

小撇步

日式千層火鍋沾醬:
柚子醬半匙
醬油3匙
白醋3匙
高湯2匙
味霖2匙
蒜末1匙
蔥花2匙

可以吃到多樣的蔬菜&鮮嫩的牛肉~美味又健康❤️❤️❤️希望大家會喜歡囉^^

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Emily Wei
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