健康簡單日本千層火鍋（影音）
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春節心血來潮嘗試一下日本的千層蔬菜牛肉鍋～做法簡單又健康好吃呦！
份量
7
人份
時間
45
分鐘
食材
大白菜
10～15片
紫蘇葉
20～24片
牛肉片（要先用廚用紙巾擦乾）
20～24片
香菇
10～12顆
豆芽菜
一袋
小白菜
10～15片
湯頭
鯷魚乾8-9隻+大蔥頭鬚2個
可以放進濾紙包成一份
洋蔥
半顆
白蘿蔔
半顆
香菇
一顆
昆布
2～3片
醬油
自由調配
鹽巴
自由調配
魚露
自由調配
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1先在鍋底鋪好洗乾淨的豆芽菜&切好的香菇片 -
2可以先煮湯頭～在煮滾的水中（1000ml左右）加入湯頭食材，再次滾之後轉小火，煮個30分鐘 再放醬油、鹽巴、魚露，可以自由調味
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3將所有蔬菜洗淨，香菇留兩顆當最後擺飾，其他切片 底層放大白菜 再放牛肉片>紫蘇葉>香菇>小白菜 放置好之後再依各個大小切成適當等分
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4再由外而內擺放切好的食材
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5接著湯頭煮好之後，可以把料過濾掉，把湯頭倒入放置好食材的鍋子裡
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6再調整一下鹹度，煮滾之後再3-5分鐘就大功告成囉！
小撇步
日式千層火鍋沾醬：
柚子醬半匙
醬油3匙
白醋3匙
高湯2匙
味霖2匙
蒜末1匙
蔥花2匙
可以吃到多樣的蔬菜&鮮嫩的牛肉～美味又健康❤️❤️❤️希望大家會喜歡囉^^