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三寶家庭
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香菇肉燥 (拜拜的肉)

香菇肉燥 (拜拜的肉)

描述

拜拜剩下的三層肉,通常都不太愛吃了,適合重新加工,搭配香菇,做成肉燥,香噴噴,超級下飯 ^^

30 說讚

食材

調味料

步驟

  • 食材準備,主要是處理拜拜剩下的三層肉,所以不用另外採買。

    食材準備,主要是處理拜拜剩下的三層肉,所以不用另外採買。

  • 備料:豬肉先切薄片後再切成小碎丁 (若皮太硬或肉太肥,可切除);香菇泡軟後切小碎丁;蒜頭剁成蒜末。

    備料:豬肉先切薄片後再切成小碎丁 (若皮太硬或肉太肥,可切除);香菇泡軟後切小碎丁;頭剁成末。

  • 起油鍋,先下香菇炒香。(凡是爆香料有香菇的,都是第一個下的)

    起油鍋,先下香菇炒香。(凡是爆香料有香菇的,都是第一個下的)

  • 將蒜末和碎肉也下鍋炒。

    末和碎肉也下鍋炒。

  • 加入調味料 (醬油、油蔥、不辣豆瓣醬、糖) 及適量的水,炒到水滾。

    加入調味料 (醬油、油、不辣豆瓣醬、糖) 及適量的水,炒到水滾。

  • 改中小火,蓋上鍋蓋,燜燒約15分鐘。 (會有香氣溢出哦)

    改中小火,蓋上鍋蓋,燜燒約15分鐘。 (會有香氣溢出哦)

  • 完成!

    完成!

  • 配白飯吃,簡單的美味啊!

    配白飯吃,簡單的美味啊!

小撇步

1. 醬油視情況而定,若三層肉已經夠鹹,則量可少一些。
2. 若平常要做,可用豬絞肉,但調味應加重。

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三寶家庭 8 食譜 18 粉絲

把家中食譜記錄起來,主要是保留給孩子們未來做參考,還有給常常忘記的我 XD

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