三寶家庭 8 食譜 18 粉絲 追蹤 香菇肉燥 (拜拜的肉) 描述 拜拜剩下的三層肉,通常都不太愛吃了,適合重新加工,搭配香菇,做成肉燥,香噴噴,超級下飯 ^^ 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 三層肉 拜拜剩下的 香菇 數朵 調味料 醬油 適量 蒜頭 少許 油蔥 一些 豆瓣醬 (不辣) 少許 糖 微量 步驟 食材準備,主要是處理拜拜剩下的三層肉,所以不用另外採買。 備料:豬肉先切薄片後再切成小碎丁 (若皮太硬或肉太肥,可切除);香菇泡軟後切小碎丁;蒜頭剁成蒜末。 起油鍋,先下香菇炒香。(凡是爆香料有香菇的,都是第一個下的) 將蒜末和碎肉也下鍋炒。 加入調味料 (醬油、油蔥、不辣豆瓣醬、糖) 及適量的水,炒到水滾。 改中小火,蓋上鍋蓋,燜燒約15分鐘。 (會有香氣溢出哦) 完成! 配白飯吃,簡單的美味啊! 小撇步 1. 醬油視情況而定,若三層肉已經夠鹹,則量可少一些。 2. 若平常要做,可用豬絞肉,但調味應加重。 4,340 瀏覽 2019/02/06 發表