香菇肉燥 (拜拜的肉) 拜拜剩下的三層肉,通常都不太愛吃了,適合重新加工,搭配香菇,做成肉燥,香噴噴,超級下飯 ^^

香菇肉燥 (拜拜的肉)


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拜拜剩下的三層肉,通常都不太愛吃了,適合重新加工,搭配香菇,做成肉燥,香噴噴,超級下飯 ^^

食材
拜拜剩下的
數朵
調味料
適量
少許
一些
微量
  • 1
    食材準備,主要是處理拜拜剩下的三層肉,所以不用另外採買。
  • 2
    備料:豬肉先切薄片後再切成小碎丁 (若皮太硬或肉太肥,可切除);香菇泡軟後切小碎丁;蒜頭剁成蒜末。
  • 3
    起油鍋,先下香菇炒香。(凡是爆香料有香菇的,都是第一個下的)
  • 4
    將蒜末和碎肉也下鍋炒。
  • 5
    加入調味料 (醬油、油蔥、不辣豆瓣醬、糖) 及適量的水,炒到水滾。
  • 6
    改中小火,蓋上鍋蓋,燜燒約15分鐘。 (會有香氣溢出哦)
  • 7
    完成!
  • 8
    配白飯吃,簡單的美味啊!
小撇步

1. 醬油視情況而定,若三層肉已經夠鹹,則量可少一些。
2. 若平常要做,可用豬絞肉,但調味應加重。

2019/02/06 發表 1,056 瀏覽
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