-
食材準備。
其實這道原本就是處理剩下的食物，所以就手邊有的來準備即可，不會刻意採買補充。
-
把剩下的雞肉剝成絲。
好吃的雞肉會讓人邊剝邊吃，哈哈。
-
紅蘿蔔刨絲後略煮熟，讓紅蘿匐軟化。
-
小黃瓜刨絲，用較斜的角度，刨一下就轉一下，可以刨出較長條的絲。
小黃瓜可以用熱水淋一下，用煮紅蘿蔔的水即可 (衛生考量)。
-
把所有材料和調味料拌一拌即可。
小撇步
1. 用重口味的雞肉比較好 (例如燻過、烤過的)，若為白斬雞，可再加些醬油一起拌。
2. 通常做菜前先弄好這道，然後放在冰箱冰一下再上桌，會更清涼爽口哦。
