金元寶肉包蛋🎶
收藏 35
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
～金豬年行大運～
～金元寶滾滾而來～
此料理方式，是小朋友喜愛的豬絞肉、蛋，做出一款豪華版的肉包蛋。
取材容易、作法簡單又快速。年節圍爐、宴客⋯漂亮又吸睛的金元寶。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
豬絞肉
450克
地瓜粉
1湯匙
蒜末
1茶匙
薑末
1茶匙
蔥
1支
鹽
1茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
李錦記熊貓蠔油
1湯匙
青豆仁
75克
胡蘿蔔丁
75克
雞蛋
4顆
6吋小吐司模
2個
-
1準備材料，胡蘿蔔去皮、切丁。 -
2蒜頭、薑，去皮。薑、蒜切碎、蔥切蔥花⋯
-
3薑末、蒜末放入大盆中。
-
4豬絞肉也加入大盆。薑末、蒜末、蔥末、鹽、白胡椒粉都在大盆裡。
-
5李錦記熊貓蠔油1湯匙，加入絞肉。
-
6將地瓜粉加入絞肉，以同方向拌勻調味料。仔細拌勻、以甩打方式，讓肉末產生黏稠性。
-
7青豆仁、胡蘿蔔丁加入肉末中。
-
8平均分在兩個容器，挖出中空狀。
-
9每個模型、個別打入2顆全蛋。
-
10肉包蛋模型，移放入電鍋蒸架上。電鍋外鍋加水2杯，蒸煮至開關跳起。
-
11打開電鍋的鍋蓋，測試絞肉是否全熟透。
-
12美麗上桌。
-
13切片、擺盤，湯汁淋上⋯享受鮮美多汁的肉包蛋。
小撇步
*豬絞肉甩打出黏稠，口感比較滑嫩順口。