金元寶肉包蛋🎶 ~金豬年行大運~ ~金元寶滾滾而來~ 此料理方式,是小朋友喜愛的豬絞肉、蛋,做出一款豪華版的肉包蛋。 取材容易、作法簡單又快速。年節圍爐、宴客⋯漂亮又吸睛...

金元寶肉包蛋🎶


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~金豬年行大運~
~金元寶滾滾而來~
此料理方式,是小朋友喜愛的豬絞肉、蛋,做出一款豪華版的肉包蛋。
取材容易、作法簡單又快速。年節圍爐、宴客⋯漂亮又吸睛的金元寶。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
450克
1湯匙
1茶匙
1茶匙
1支
1茶匙
1/2茶匙
75克
75克
4顆
  • 1
    準備材料,胡蘿蔔去皮、切丁。
  • 2
    蒜頭、薑,去皮。薑、蒜切碎、蔥切蔥花⋯
  • 3
    薑末、蒜末放入大盆中。
  • 4
    豬絞肉也加入大盆。薑末、蒜末、蔥末、鹽、白胡椒粉都在大盆裡。
  • 5
    李錦記熊貓蠔油1湯匙,加入絞肉。
  • 6
    將地瓜粉加入絞肉,以同方向拌勻調味料。仔細拌勻、以甩打方式,讓肉末產生黏稠性。
  • 7
    青豆仁、胡蘿蔔丁加入肉末中。
  • 8
    平均分在兩個容器,挖出中空狀。
  • 9
    每個模型、個別打入2顆全蛋。
  • 10
    肉包蛋模型,移放入電鍋蒸架上。電鍋外鍋加水2杯,蒸煮至開關跳起。
  • 11
    打開電鍋的鍋蓋,測試絞肉是否全熟透。
  • 12
    美麗上桌。
  • 13
    切片、擺盤,湯汁淋上⋯享受鮮美多汁的肉包蛋。
小撇步

*豬絞肉甩打出黏稠,口感比較滑嫩順口。

2019/02/05 發表 711 瀏覽
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