猴頭菇調理方式(乾猴頭菇)


Donna Wu
4 食譜 3 粉絲
限12字

讓你愛上猴頭菇

食材
一個
少許
少許
少許
  • 泡水至軟

  • 順紋理剝粗絲

  • 捏出苦水至乾,記得要將黃色水捏到比較接近透明才算完成!

  • 加全蛋.糖.鹽.胡椒抓一抓

  • 靜置冰箱一兩天(這步驟要讓調味吃進去,並且讓猴頭菇柔軟)

  • 拿出來洗,捏乾(因為猴頭菇很會吸收,並且蛋液洗乾淨才不會整個糊掉)

  • 隨便你煮(可以炒菜當配料也是天然味精,麻油猴頭菇.火鍋.....各種創意發揮,高檔猴頭菇也可以變得很容易烹調!)一個

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