[大同電鍋] 猴頭菇腰果燉雞湯


大同玩廚房
135 食譜 3,863 粉絲
472 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

菇類充滿了多醣體,味道鮮美外,還非常耐煮,養份在加熱到攝氏180℃也不會破壞,亦可保持其他同煮食物的營養。在烹調的過程中,多醣體營養會釋出,易於被人體吸收。所以煮過的菇類,口感與營養更勝於生食。
@注意:菇類普林偏高,痛風患者不適合食用!

時間
45 分鐘
食材
1支
1盒
3片
3片
3顆
1小把
適量
  • 1
    備料如圖~ 雞腿、猴頭菇 、鮑魚菇、乾香菇(沖洗後泡溫熱水軟化)、大紅棗、腰果等
  • 2
    將所有食材入鍋,並加入適量的冷水(香菇水也可以一起倒入),按下電源燉煮至跳起即可
  • 3
    起鍋前,加入適量的鹽巴調味即可享用囉!
  • 4
    滿滿的菇類與雞腿的營養都在湯汁裡面喔!
小撇步

猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有「山珍猴頭、海味燕窩」之稱。 『中國藥用真菌』的記載,『猴頭菇味甘、性平、能利五臟、助消化、滋補、對消化不良、神經衰退與十二指腸潰瘍及胃潰瘍有良好的功效。
菇類除了低熱量、低脂肪還含有多醣體、蛋白質、胺基酸、膳食纖維等多種營養素,含維生素B群及胡蘿蔔素、鉀、鐵等養分,十分符合現代人健康取向的飲食潮流。

2015/10/05 發表 1.9 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
大同玩廚房
135 食譜 3,863 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多猴頭菇雞湯的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果鳳梨酥早午餐舒肥機冰淇淋臭豆腐水果馬卡龍素食南瓜濃湯芋頭拉麵秋葵牛肉麵普格義大利麵醬便當泡麵減肥餐土豆檸檬迷迭香壽司紅豆史雲生雞湯棉花糖燒肉獅王洗碗精洛神花壽喜燒蜂蜜飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋奇亞籽蛋捲滷味WMF快力鍋火龍果水波爐3M真空保鮮盒微波爐涼拌小黃瓜枸杞Bosch廚師機奇異果芭樂鮑魚披薩虎牌電子鍋百香果鳳梨

[大同電鍋] 猴頭菇腰果燉雞湯 菇類充滿了多醣體,味道鮮美外,還非常耐煮,養份在加熱到攝氏180℃也不會破壞,亦可保持其他同煮食物的營養。在烹調的過程中,多醣體營養會釋出,易於被人體吸收...