蔥油雞。拌飯蔥油料理是一件幸福的事，分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜，也可以驕傲分享自己的食譜，認識和你一樣喜愛料理的朋友。

蔥油雞。拌飯蔥油

Name: 蔥油雞。拌飯蔥油 by isa小眼睛
Ingredients: 半雞 ㄧ份; 蔥 3-4根; 鹽巴 適量; 白胡椒粉 適量; 米酒 1大匙圈; 油 1-2碗

isa小眼睛

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食材

ㄧ份

3-4根

適量

適量

1大匙圈

1-2碗

1
半雞，先倒ㄧ大匙米酒，白胡椒粉，加上海鹽（礦物鹽），腌製2.5小時。
2
放入電鍋，ㄧ杯水、約30-40分鐘
3
青蔥切塊待用
4
把雞肉跟滴的雞湯分開，把雞肉裝盤待用。
5
煮ㄧ小鍋熱油，倒入青蔥。

6
再加入剛剛電鍋中的雞油。
7
蔥油完成❤️
8
舀一點蔥油淋在雞肉上，蔥油雞完成❤️

2019/02/04 發表 1.8 萬瀏覽

isa小眼睛

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黃小莫

電鍋內外都要加水嗎？

6 months ago

作者回應

加水的是外鍋喔，內鍋不用加水

4 months ago

Hsi

請問熱油是....沙拉油還是橄欖油呢～

7 months ago

作者回應

一般賣的是用沙拉油吧，我是用橄欖油☺️

4 months ago

`Andrea

您好請問煮一鍋熱油是直接像是橄欖油沙拉油這樣直接倒入鍋內煮嗎 🙂

8 months ago

作者回應

煮一鍋熱油，是澆蔥、不是加在雞肉裡面喔☺️

4 months ago

蔥油雞。拌飯蔥油

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