紹興醉蝦 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
20-30隻
米酒
半罐
少許
3匙
分組1
紹興酒
一碗
一碗半
2湯匙
藥材包
一份
藥材包
紅棗
5顆
枸杞
一把
當歸
一片
黃耆
一把
川芎
數片
  • 1
    食材2的部分先煮 紹興酒我先放半碗 煮滾後關火冷卻
  • 2
    煮蝦
  • 3
  • 4
    煮滾蓋蓋子關火燜一下
  • 5
    撈起冰鎮
  • 6
    食材2冷卻後加另外半碗紹興酒 蝦子裝盤加入湯汁浸泡一天 完成
小撇步

湯汁可加少許糖與魚露
比較不會死鹹

2019/02/04 發表 2,438 瀏覽
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