紹興醉蝦

米菓愛料理
11 食譜 40 粉絲

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

20-30隻
半罐
少許
3匙
分組1
一碗
一碗半
2湯匙
一份
藥材包
5顆
一把
一片
一把
數片

步驟

  • 食材2的部分先煮
紹興酒我先放半碗
煮滾後關火冷卻

    食材2的部分先煮 紹興酒我先放半碗 煮滾後關火冷卻

  • 煮蝦

    煮蝦

  • 煮滾蓋蓋子關火燜一下

    煮滾蓋蓋子關火燜一下

  • 撈起冰鎮

    撈起冰鎮

  • 食材2冷卻後加另外半碗紹興酒
蝦子裝盤加入湯汁浸泡一天
完成

    食材2冷卻後加另外半碗紹興酒 蝦子裝盤加入湯汁浸泡一天 完成

小撇步

湯汁可加少許糖與魚露
比較不會死鹹

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