紹興醉蝦

Cary Yuan
2 食譜 1 粉絲

描述

年夜冷盤不可缺少的好吃佳餚

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

一盒
湯汁
600g
300g
10顆
一小把
2、3片
2、3片
一小把

步驟

  • 將水和藥材(枸杞除外)一起放入鍋裡煮出味道,滾後加入紹興轉中小火,再次小滾後就可以加入適量的鹽巴及糖調整味道,完成後熄火放涼

  • 起一水鍋,拍塊老薑丟下去,做燙蝦子的水,老薑去腥,蝦子燙熟後撈起放入冰水冰鎮一下撈起。

  • 將湯汁倒入冰鎮好的蝦中,放入冰箱泡一個晚上即可享用

    將湯汁倒入冰鎮好的蝦中,放入冰箱泡一個晚上即可享用

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共 1 則
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  • Dian Qi
    Dian Qi

    Cary Yuan您好,我是台酒粉專小編(吃喝玩樂在台酒),有看到您的醉蝦照片,覺得很美味,不知道能不能授權我們分享在台酒粉專上呢?我們會註明出處唷!

    好的沒問題

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