起司鮮奶饅頭 壓麵機
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步驟
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將所有材料放入麵包機🍞中，用烏龍麵團模式（34）打15分鐘⏰直接在麵包🍞機裏休息5分鐘⏰再取出。 若沒麵包機🍞就用手揉到三光～盆光手光粉光～何謂三光？請利用估狗大神授尋喔。
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麵團先用桿麵棍桿平整，等等過壓麵機才不會太吃力，也不會破破爛爛的，用壓麵機來回壓約10次左右。 沒壓麵機就用三桿三折的方法～ 起司片置中排放，我沒有沾水直接放，頭尾要避開。
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周圍要沾點水再慢慢的捲起來，盡可能的捲緊密喔～
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先把頭尾切掉，再大概二指寬，平均切塊。
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發酵前可以在饅頭表面，噴點水避免結硬皮。
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今天的氣溫很低，放在烤箱內發酵，有放杯熱水，發酵了一個半小時。（中間要換熱水）
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溫熱水起蒸，蒸了13分鐘。 發酵好的饅頭依序放入蒸籠裏，竹蒸籠或是不銹鋼的蒸籠都可以，二個饅頭之間要間隔半個饅頭的距離，時間到關火，把整個蒸籠移到旁邊，等個幾分鐘再打開蒸籠蓋。
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蒸好的樣子
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使用的起司片品牌～提供給大家參考😊
