苦甜巧克力擠花餅乾
描述
好喜歡擠花餅乾，可以擠出漂亮的花樣，自己動手做的又更有成就感。
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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奶油軟化，粉類過篩，雞蛋退冰。
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把軟化的奶油加入過篩好的糖粉，打到泛白，再分2﹣3次加入雞蛋打到奶油和蛋完全融合（如果油水分離就不對了喔！）
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再把過篩好的粉類（麵粉、玉米粉、可可粉）分次倒入打好的奶油拌勻至沒有粉粒（不要攪拌過度喔）。
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烤箱先預熱到175度。
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將麵糊放入裝好擠花嘴的擠花袋，在烤盤上擠出一樣大小的型狀，放入預熱好的烤箱175度烤15﹣20分（視各人烤箱可稍作調整）。
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烤好別急著拿出來，關掉烤箱溫度，讓餅乾在烤箱裡悶個3﹣5分鐘再拿出來放涼。
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小撇步
烤餅乾要記得去看烤箱的狀況，可視情況作調整。
也可把烤盤換方向烤，這樣受熱比較平均。
