麵疙瘩

花媽甜心派
1,082 食譜 1.2 萬 粉絲

好吃的麵疙答只要幾個步驟就能完成
湯頭鮮甜 麵香味十足暖身又暖味哦
喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719

份量
5 人份
時間
45 分鐘

食材

250
1顆
10克
10-15朵
1把
調味料
1茶匙
1500公升
  • 中筋麵粉加入適量水調勻後揉成麵糰蓋上包鮮膜靜置30分左右

    中筋麵粉加入適量水調勻後揉成麵糰蓋上包鮮膜靜置30分左右

  • 蝦米洗淨即可不需泡水,香菇泡軟可切絲或不切都可,乾鍋加熱先不放油將五花肉片倒入煸出油脂後放入蝦米煸香再倒入香菇蔥白ㄧ起炒香

    蝦米洗淨即可不需泡水,香菇泡軟可切絲或不切都可,乾鍋加熱先不放油將五花肉片倒入煸出油脂後放入蝦米煸香再倒入香菇蔥白ㄧ起炒香

  • 少許醬油嗆出鍋氣後倒入高湯或飲用水轉大火煮滾

    少許醬油嗆出鍋氣後倒入高湯或飲用水轉大火煮滾

  • 將白菜倒入一起燜煮至熟轉小火

    將白菜倒入一起燜煮至熟轉小火

  • 將靜置好的麵糰依個人喜好捏出大小厚薄放入步驟四

    將靜置好的麵糰依個人喜好捏出大小厚薄放入步驟四

  • 煮至麵疙瘩浮起即可!最後加入鹽巴白糊椒粉調味

    煮至麵疙瘩浮起即可!最後加入鹽巴白糊椒粉調味

  • 起鍋前蔥綠倒入微燜一下即可呈入碗中淋上香油完成

    起鍋前蔥綠倒入微燜一下即可呈入碗中淋上香油完成

小撇步

鹹度可自行調整
每家廠牌麵粉吸水量不同所以請自行調整水量、揉起來不黏手為主
不需要加酵母哦!
喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719

2.2 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
花媽甜心派
1,082 食譜 1.2 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 小羅

    小羅

    請問,未做完的麵疙瘩要如何保存呢?

網友都在看

大家都在查

鱸魚 砂鍋魚頭 烏魚子 桂圓紅棗茶 回鍋肉 鳳梨蝦球 植物肉 麻油雞 新餐肉 滷豬腳 年菜 糖醋魚 豬腳 新豬肉 紅燒肉 梅干扣肉 滴雞精 紅豆湯 紅燒獅子頭 佛跳牆 羊肉爐 鴨賞 鮭魚 糖醋排骨 素食年菜 東坡肉 湯圓 泡菜鍋 薑母鴨 雪q餅 鹽水雞 牛排 發糕 脆皮燒肉 燉牛肉 蒜頭雞湯 米糕 天使紅蝦 櫻花蝦 紅燒牛肉 壽喜燒 水餃 獅子頭 蘿蔔糕 石斑魚 蝦子 部隊鍋 雞胸肉 刈包 炸年糕