咖喱醬料梅花豬 有別於一般咖喱煮法,豬肉先經過黃橙橙的咖喱醬醃製,烹煮出乾式咖喱,讓咖喱風味更強烈了。

咖喱醬料梅花豬


meiling
11 食譜 10 粉絲
收藏 34 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

有別於一般咖喱煮法,豬肉先經過黃橙橙的咖喱醬醃製,烹煮出乾式咖喱,讓咖喱風味更強烈了。

份量
4 人份
食材
600g
10顆
5顆
2顆
1茶匙
1茶匙
800ml
  • 1
    梅花豬洗淨後,用紙巾把水份擦乾切塊狀,梅花豬肉質很適合拿來做燉煮料理。
  • 2
    選用咖喱醬料包烹煮乾式咖喱,打開後不用泡溫熱水便可直接醃製於豬肉。 若選用一般市售的佛蒙特咖喱塊烹煮的話,先準備50cc的溫熱開水(不要滾水),將一盒的咖喱塊放入溫熱水中讓它慢慢溶於水成稠狀後,靜置讓它冷卻,等冷卻後就能依照步驟4的作法醃製梅花豬肉,但爆香時必須在鍋中倒入15ml的橄欖油爆香。
  • 3
    切好的梅花豬、洋蔥塊一起先放入容器中。
  • 4
    將咖哩醬料包倒入容器裡,把梅花豬跟洋蔥先抓勻後,分別再灑上咖喱粉、肉桂粉抓勻,放入冰箱冷藏1小時,醃製時間到,準備鍋子,將蒜頭還有醃製好的咖喱梅花豬直接倒入鍋中,用中火開始爆香翻炒,翻炒時間約10分鐘,記得..無需加任何鹽跟油,因咖喱醬料本身已經有鹹有油脂了。
  • 5
    等爆香時間過,將水全部倒入鍋中,用大火讓水滾起後轉中小火讓它慢慢滾煮20分鐘,等湯汁接近收乾狀態,試一下馬鈴薯是否鬆軟便可起鍋了。
2019/01/31 發表 1,142 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
meiling
11 食譜 10 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

燒肉涼拌小黃瓜史雲生雞湯素食火龍果便當鳳梨蜂蜜南瓜濃湯壽司馬卡龍土豆奇異果減肥餐拉麵泡麵冰淇淋臭豆腐3M真空保鮮盒迷迭香枸杞洛神花棉花糖水果檸檬鮑魚Bosch廚師機舒肥機芭樂芒果獅王洗碗精秋葵披薩百香果水波爐WMF快力鍋滷味牛肉麵普格義大利麵醬壽喜燒紅豆蛋捲飛利浦IH電子鍋奇亞籽鳳梨酥微波爐芋頭早午餐鑄鐵鍋虎牌電子鍋