豆漿雞肉鍋(獨享版)

留學生在零下氣溫中想吃鍋。這道單人獨享豆漿雞肉鍋作法簡單,烹調時間也僅15分鐘,(幾乎)無油無糖的豆漿鍋兼顧營養和美味~

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

1人份
1人份
半顆
抓一個拳頭大小
一顆
1人份
一小把
湯底
400-500毫升
適量
  • 將所有食材準備成1人份。(番茄可用牛番茄取代)

    將所有食材準備成1人份。(番茄可用牛番茄取代)

  • 取小鍋倒一點油熱鍋後,將雞腿肉炒至8分熟。

    取小鍋倒一點油熱鍋後,將雞腿肉炒至8分熟。

  • 加入洋蔥後繼續翻炒至洋蔥變色、跑出香氣。

    加入洋蔥後繼續翻炒至洋蔥變色、跑出香氣。

  • 加1/3鍋量的水煮滾。(煮滾過程有浮沫要撈出)

    加1/3鍋量的水煮滾。(煮滾過程有浮沫要撈出)

  • (選配步驟)喜歡微酸口感的可以加入蕃茄一同煮滾,讓味道吃進湯底。

    (選配步驟)喜歡微酸口感的可以加入蕃茄一同煮滾,讓味道吃進湯底。

  • 煮滾後放入其他食材,再讓湯滾開。

    煮滾後放入其他食材,再讓湯滾開。

  • 將過多的湯倒出,留下差不多蓋過食材的水量即可。(如圖)

    將過多的湯倒出,留下差不多蓋過食材的水量即可。(如圖)

  • 加入無糖豆漿/椰奶。🔺這邊看個人喜好可做濃淡調整🔺

    加入無糖豆漿/椰奶。🔺這邊看個人喜好可做濃淡調整🔺

  • 最後加入鹽巴調味就完成啦~

    最後加入鹽巴調味就完成啦~

  • 懶懶的寒冬來一碗配paper就對了(咦

    懶懶的寒冬來一碗配paper就對了(咦

小撇步

火鍋食材除雞肉、洋蔥外都可依照自己的喜好調整!

湯底無糖豆漿或無糖椰奶,吃起來味道都很鮮甜哦。

本篇食譜靈感來自同為留學生的朋友,歡迎觀看好讀影音版 ➡️ https://youtu.be/HX8C3m5S10g 👩🏻‍🍳

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