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麵疙瘩(小米電磁爐)

麵疙瘩(小米電磁爐)

描述

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食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 番茄劃兩三刀後泡入熱水中去外皮後
切小段備用

    番茄劃兩三刀後泡入熱水中去外皮後 切小段備用

  • 麵粉用少許水慢慢加入
攪拌成如圖樣般即可
(水不用多不然麵粉會稀稀的)

    麵粉用少許水慢慢加入 攪拌成如圖樣般即可 (水不用多不然麵粉會稀稀的)

  • 小米電磁爐設定蒸煮功能後
放入少許油炒香辛香料

    小米電磁爐設定蒸煮功能後 放入少許油炒香辛香料

  • 再放入番茄炒至略糊化
加入13香及素蠔油炒勻

    再放入番茄炒至略糊化 加入13香及素蠔油炒勻

  • 加入高湯煮開

    加入高湯煮開

  • 倒入麵粉絮
(放入後先不要攪拌待滾後再攪拌以免湯汁太糊)

    倒入麵粉絮 (放入後先不要攪拌待滾後再攪拌以免湯汁太糊)

  • 滾開後放入切碎葉菜類

    滾開後放入切碎葉菜類

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,124 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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