楊梅&洛神花果醬
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紅豔喜氣迎新春❤️
食材
新鮮楊梅
1600g
蜜洛神花
800g
台糖二砂
800g
天然藕粉
少許
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1新鮮楊梅從蒂頭剪下 -
2新鮮楊梅用清水沖洗灰塵，再泡鹽水讓小蟲泡出
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3楊梅+台糖二砂拌勻，入袋冷凍24小時！
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4隔天將楊梅入鍋，大火煮沸改小火，需不停攪拌
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5撈出楊梅果實，用攪拌機將果肉分離
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6用濾網將籽挑出，果肉放回鍋中
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7蜜洛神花稍切小塊，入攪拌機打碎，加入鍋中與楊梅醬拌勻熬煮。 視其濃稠度加少許天然藕粉
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8玻璃瓶、瓶蓋用大鍋煮沸5分鐘消毒殺菌，撈起晾乾放涼
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9趁熱將果醬倒入玻璃瓶中，每瓶特別加入8顆楊梅果實，蓋上瓶蓋倒扣24小時，使其呈真空狀態。
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10楊梅洛神花果醬+自製優格+水果，超級美味呀❤️
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