Sammi Liang 741 食譜 2,272 粉絲 追蹤 麻婆粉絲蒸蛋 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 4顆 冬粉 1個 絞肉 30元 蒜頭 3顆 辣椒 1條 蔥 1支 調味料 鹽 少許 醬油 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 步驟 蒜頭切末,辣椒去籽切成末,蔥切成蔥花備用 冬粉泡水瀝乾後,切成小段備用 將蛋液與少許的鹽拌勻,續加入兩杯水拌勻用濾網過濾備用 將冬粉均勻的放入深盤中,續將步驟3蛋液倒入,蓋上保鮮膜,電鍋外鍋放1杯水煮 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,將絞肉炒至變白 承上放入蒜末、辣椒末,加入醬油、辣豆瓣醬炒香,再倒入1杯水煮滾後,稍微勾芡即可 將蒸蛋淋上步驟6灑上蔥花即可 4,018 瀏覽 2019/02/03 發表