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麻婆粉絲蒸蛋


Sammi Liang
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食材
4顆
1個
30元
3顆
1條
1支
調味料
少許
1大匙
1大匙
  • 1
    蒜頭切末,辣椒去籽切成末,蔥切成蔥花備用
  • 2
    冬粉泡水瀝乾後,切成小段備用
  • 3
    將蛋液與少許的鹽拌勻,續加入兩杯水拌勻用濾網過濾備用
  • 4
    將冬粉均勻的放入深盤中,續將步驟3蛋液倒入,蓋上保鮮膜,電鍋外鍋放1杯水煮
  • 5
    電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,將絞肉炒至變白
  • 6
    承上放入蒜末、辣椒末,加入醬油、辣豆瓣醬炒香,再倒入1杯水煮滾後,稍微勾芡即可
  • 7
    將蒸蛋淋上步驟6灑上蔥花即可
2019/02/03 發表 1,758 瀏覽
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