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May Wang
11 食譜 30 粉絲

月亮蝦餅

月亮蝦餅

描述

口感彈牙,好吃,又簡單的月亮蝦餅

35 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 1.將蝦仁洗乾淨后,用廚房紙巾擦乾,用刀拍扁切細

  • 2.用調理機把豬板油及透抽(切小塊)打成漿

  • 3.把做法1.2混合拍打加少許白胡椒粉及鹽少許甩打成筋,放入冰箱冰半小時

  • 4.拿潤餅皮放在塑膠袋上,挖大湯匙兩匙的蝦仁漿糊舖平,再將另一片潤餅皮放上,輕輕拍打(由內往外打空氣打出來),用刀尖刺洞

    4.拿潤餅皮放在塑膠袋上,挖大湯匙兩匙的蝦仁漿糊舖平,再將另一片潤餅皮放上,輕輕拍打(由內往外打空氣打出來),用刀尖刺洞

  • 5.用一大匙湯匙油,小火煎到膨脹,再翻面,澎脹後開大火把油逼出來,就可以關火,成品完成。

    5.用一大匙湯匙油,小火煎到膨脹,再翻面,澎脹後開大火把油逼出來,就可以關火,成品完成。

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