雪白羊油油炸
今日特晚上市場的意外收穫，原只是買羊肉藥燉，卻發現一大包羊油待售，二話不說買來油炸拌麵、拌飯炒菜，滋補又美味。
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1直接將羊油洗凈後放入翻炒，剛開始會有羊油自帶的一些水份；繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊油就會開始出油，這時將火調小；小火慢慢熬製，讓羊油慢慢的將油煉出來，當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，說明油已經出盡了，此時就可以關火了。 -
2當油溫放至用手摸鍋不太燙手時，將部分油渣濾除，再將羊油過篩著倒入小鍋中，將油渣濾除即可。 https://www.youtube.com/watch?v=PE7nkk7D0Wc&feature=youtu.be
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3等羊油涼透凝固後用矽膠膜密封，即可放冰箱冷藏保存。 *羊油的功效與作用 食療作用羊油味甘、性溫、無毒；有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。可用於治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔等症。內服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥塗敷。 還可用來製肥皂、硬脂酸、甘油、潤滑油等。 等做好羊脂皂在分享。
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