燻雞胸肉 廚房的旋律
描述
這次買的是雞里肌肉，一樣一次多作一些，分裝放入冷凍，平時可作燻雞沙拉，燻雞意麵，雞肉三明治，也可作涼拌雞絲拉皮，方便作各種健康輕食
步驟
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雞肉放入塩與胡椒醃至少二小時
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將醃好的雞肉煮或蒸至7分熟（如果是雞胸肉建議要9分熟）
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1鍋中放二張鋁箔紙舖墊（否則鍋子很難清洗） 2將烤網架在鍋中（忘了拍照） 3將雞肉平舖於烤網上 4中火燻至雞肉變金黃色 （最好是用玻璃鍋蓋，方便隨時觀看雞肉顏色及熟度）
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完成，待涼後再分裝。
小撇步
茶葉可用烏龍茶。
也有人加放甘蔗，我是簡易作法。
