楓糖桂圓饅頭 好吃又鬆軟的饅頭, 很適合當早餐~ 一定要試試哦!
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好吃又鬆軟的饅頭, 很適合當早餐~ 一定要試試哦!

份量
8 人份
食材
中筋麵粉
500g
速發酵母粉
8g
楓糖
30g
溫水
260g
一大匙
桂圓
2把
  • 1
    將所有材料攪拌均勻揉成光滑麵團, 醒置五分鐘.
  • 2
    將麵團桿成大長方形薄片.
  • 3
    緊密捲起, 收口捏緊. 切成八等份後, 於室溫發酵至兩倍大.
  • 4
    蒸法: [電鍋] 外鍋放1杯水,鍋蓋留一個小縫, 按下電源. 電源跳起後關掉電源悶7分鐘再開蓋. [蒸鍋] 冷水開始蒸, 以中大火蒸12~15 分鐘關火, 悶7分鐘再開蓋.
2019/01/26 發表 970 瀏覽
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