年菜造型饅頭!【Q彈小豬饅頭】 過年即將到來~ 大家已經想到年菜要做什麼了嗎 已經準備好這道造型超級可愛的飯後甜點 要來擄獲所有小孩的心啦~ 外觀圓滾滾的小豬~看了超捨不得吃的 看起來可...

年菜造型饅頭!【Q彈小豬饅頭】


株式會社豐國
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過年即將到來~
大家已經想到年菜要做什麼了嗎
已經準備好這道造型超級可愛的飯後甜點
要來擄獲所有小孩的心啦~
外觀圓滾滾的小豬~看了超捨不得吃的
看起來可愛的小出饅頭,一點都不難唷~

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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
6g
300cc
6g
60g
適量
適量
少許
  • 1
    所有材料備好(大約可以製作12顆小豬饅頭)
  • 2
    將麵粉過篩
  • 3
    加入牛奶、酵母、砂糖、油、鹽混和
  • 4
    揉麵團10-15分鐘(三光)
  • 5
    醒麵,麵團放置5-10分鐘
  • 6
    分割麵團,每個麵團約50g
  • 7
    先將白色麵團揉好
  • 8
    可可粉與5g的麵團混和、紅麴醬與30g的麵團混和
  • 9
    製作耳朵(做兩個三角形) 與鼻子(捏一個長方形,用筷子戳兩個洞) 最後做眼睛(兩顆小球)
  • 10
    將小豬的五官組裝 麵團與麵糰的黏貼處沾水黏起
  • 11
    在溫暖處發酵20-30分鐘,等麵團比原本大1.5倍
  • 12
    放入電鍋蒸15-20分鐘,開蓋前五分鐘電鍋開小縫
  • 13
    將饅頭取出,完成!
小撇步

麵團與麵團之間要確實黏緊(用切刀在黏貼處邊緣稍微壓緊),不然容易蒸完眼睛鼻子就掉下來了
影片教學點我:
https://www.facebook.com/1690258641220844/posts/2245436422369727/
https://youtu.be/0Wh1m-UPwHw

2019/01/25 發表 2,930 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這可以做12顆是嗎?

5 months ago
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麵粉?中粉?低粉?

9 months ago
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作者回應

使用中筋麵粉唷~

9 months ago

大家都在查

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