糖醋雞
描述
自己調製糖醋醬汁超級容易，來美國後吃到中餐館的糖醋雞就知道那完全是用市面罐裝醬料。為了自己和家人的健康還是自己動手作比較心安。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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雞排切小塊加入醃料醃製至少2個小時（我都醃過夜） 開始料理前把雞肉加入太白粉稍微抓一下，熱鍋把雞肉煎八分熟後起鍋備用
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洋蔥切片、胡蘿蔔去皮切片、青椒洗淨切小塊。（這時可以把糖醋醬汁拌好備用） 熱鍋加油把洋蔥加入爆香接著加入胡蘿蔔和青椒拌炒，然後加入拌好的糖醋醬汁。
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加入雞肉拌炒至熟後待收汁即可起鍋。 （喜歡醬汁拌飯的就不用等到醬汁燒乾）
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盛盤後加入些許蔥花及完成。 （不愛蔥花也可省略此步驟）
小撇步
1.可以變換自己喜歡的肉類。
2.醬汁我是憑感覺調配，喜歡甜ㄧ點點可以多加點糖。
