青醬自製

Huijun Yu
10 食譜 17 粉絲

描述

超級無敵簡單的青醬,大家也來試試看吧。

食材

買10元的份量
一小把
適量
適量
適量
適量
一罐

步驟

  • 食材份量其實我都憑感覺。

玻璃罐請先消毒放乾裡面不要有水份。

1.九層塔去梗,洗淨,然後把水分用乾,可以用廚房紙巾吸水份,或是自然風乾,蒜頭剝皮用小塊以利攪拌機攪拌
2.把所有食材丟入容器裡,橄欖油先倒入適量,攪拌成泥狀,油感覺不夠在繼續加橄欖油,攪拌泥狀就完成了😆很簡單喔

    食材份量其實我都憑感覺。 玻璃罐請先消毒放乾裡面不要有水份。 1.九層塔去梗,洗淨,然後把水分用乾,可以用廚房紙巾吸水份,或是自然風乾,蒜頭剝皮用小塊以利攪拌機攪拌 2.把所有食材丟入容器裡,橄欖油先倒入適量,攪拌成泥狀,油感覺不夠在繼續加橄欖油,攪拌泥狀就完成了😆很簡單喔

小撇步

1.完成之後在醬上層倒入橄欖油防止青醬變黑

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Huijun Yu 10 食譜 17 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問ㄧ定要用橄欖油嗎?

    其他種類的油我沒有試過,你可以試看看,只是正統的都是用橄欖油。

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