芹菜清炒花枝/金鉤墨魚絲 這是道清淡口味的家常小炒。清爽的調味,芹菜配上鮮美的花枝絲真是合拍阿! 吃膩大魚大肉重口味的年菜時,就來上上清爽的料理換換心情吧! 清爽的調味搭配切成金勾...

芹菜清炒花枝/金鉤墨魚絲


潔西卡的美味筆記
482 食譜 1,480 粉絲
收藏 232 留言 0
1 人跟著做 Thumb 8d2dcfda2aee1d58

這是道清淡口味的家常小炒。清爽的調味,芹菜配上鮮美的花枝絲真是合拍阿!
吃膩大魚大肉重口味的年菜時,就來上上清爽的料理換換心情吧!

清爽的調味搭配切成金勾捲捲的墨魚,小心不要邊煮邊偷吃完了!

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
10g
3小株
1大匙
1/4小匙
1/4小匙
1小匙
1大匙
  • 1
    墨魚切開去內臟。直切為2或3等份。
  • 2
    先橫斜切但不切斷。
  • 3
    再把一整片帆船形狀的墨魚片先橫切為三段,再直(縱向)切成細絲。
  • 4
    熱水鍋中放少許米酒,汆燙花枝絲45秒到一分鐘,有捲起立刻起鍋。 花枝有先橫斜切在切直絲狀,燙了之後會有如圖捲捲外型。若覺得麻煩就直接切成自己歡的形狀即可。
  • 5
    芹菜去葉子取梗切約4-5公分段,也可連同葉子同炒,葉子也是很有營養的。
  • 6
    熱鍋轉小火,下薑、紅蘿蔔絲、辣椒絲爆香。
  • 7
    鍋中加入半碗水,下芹菜段轉大火炒熟芹菜。 加入調味料拌炒均勻。
  • 8
    加入燙熟的花汁拌炒均勻即可起鍋。
  • 9
    清爽可口的花枝炒芹菜來了!湯汁隨個人喜好決定要不要盛盤皆可。 = 歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
2019/01/21 發表 6,988 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
潔西卡的美味筆記
482 食譜 1,480 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇亞籽蜂蜜飛利浦IH電子鍋披薩枸杞便當拉麵南瓜濃湯鑄鐵鍋減肥餐芋頭虎牌電子鍋芭樂檸檬WMF快力鍋紅豆火龍果奇異果普格義大利麵醬涼拌小黃瓜微波爐蛋捲秋葵水果舒肥機泡麵3M真空保鮮盒壽司素食馬卡龍土豆冰淇淋壽喜燒芒果棉花糖早午餐臭豆腐水波爐Bosch廚師機滷味迷迭香燒肉鳳梨百香果鮑魚鳳梨酥牛肉麵獅王洗碗精洛神花史雲生雞湯