手工~*鳳梨蘋果醬
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自己做的果醬,美味天然又健康！
食材
鳳梨果肉
600g
蘋果果肉
350g
無漂白冰糖
350g
檸檬汁
20cc
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1-去皮。也要將鳳梨目切除
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2-蘋果＆鳳梨切細丁。（鳳梨可以先用果汁機略微打細碎，會比較節省熬煮的時間）
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3-將水果丁和冰糖倒入鍋中，小火熬煮40-60分鐘。（也可提前一晚先糖漬作業，將冰糖和水果丁拌勻，放入冷藏靜至一夜，利用糖將水果的天然果膠釋出，隔天熬煮的時候水分會較為多，減少熬煮的時間） -
4-趁熱裝瓶，然後倒扣放涼，這樣可以延長保存時間。
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5完成的果醬，抹麵包或是加在茶飲、優格中，都美味！
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6簡單包裝，送禮也很體面^^
小撇步
熬煮過程一定要常去翻攪，避免果膠黏鍋減了香氣，檸檬汁在熬煮過程中再加入即可，不必太早加。