Yapin Chang 22 食譜 44 粉絲 追蹤 手工~*鳳梨蘋果醬 描述 自己做的果醬,美味天然又健康! #果醬醬料 #果醬抹醬 469 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鳳梨果肉 600g 蘋果果肉 350g 無漂白冰糖 350g 檸檬汁 20cc 步驟 -去皮。也要將鳳梨目切除 -蘋果&鳳梨切細丁。(鳳梨可以先用果汁機略微打細碎,會比較節省熬煮的時間) -將水果丁和冰糖倒入鍋中,小火熬煮40-60分鐘。(也可提前一晚先糖漬作業,將冰糖和水果丁拌勻,放入冷藏靜至一夜,利用糖將水果的天然果膠釋出,隔天熬煮的時候水分會較為多,減少熬煮的時間) -趁熱裝瓶,然後倒扣放涼,這樣可以延長保存時間。 完成的果醬,抹麵包或是加在茶飲、優格中,都美味! 簡單包裝,送禮也很體面^^ 小撇步 熬煮過程一定要常去翻攪,避免果膠黏鍋減了香氣,檸檬汁在熬煮過程中再加入即可,不必太早加。 1.2 萬 瀏覽 2012/09/27 發表