#09 照燒雞腿排不用油，不用醃，直接煎。簡單方便的改良版日式料理！甜甜好滋味~ 影片出處： https://youtu.be/oa7gZn51Hi8 🙏新手發文請多多...

#09 照燒雞腿排

#09 照燒雞腿排

阿紘ㄟ灶咖🍖

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不用油，不用醃，直接煎。
簡單方便的改良版日式料理！
甜甜好滋味~

影片出處： https://youtu.be/oa7gZn51Hi8

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2隻

調味

1大匙

1大匙

2大匙

1/2匙

適量

1/4碗

撒料

隨意

隨意

1
雞腿肉；劃刀
2
①開中小火🔥熱鍋 ②➕雞腿肉，皮朝下 ③煎至出雞油，金黃色後即可翻面
3
①煎至金黃色，約7~8分熟的程度
4
①➕米酒、高湯滋潤一下 ②➕醬油、醬油膏、砂糖、味醂後伴均勻 ③兩面反覆煎至收汁
5
①收汁後即可上菜

小撇步

❶雞腿肉要劃輕輕的幾刀，煎出來的雞腿肉才不會容易縮水變小喔
❷雞肉➕鍋內雞皮面要朝下，煎出雞油代替沙拉油

2019/01/20 發表 4,428 瀏覽

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